新范●张记卤面馆，发源于1984年吴井桥的小吃店，当时需要二两粮票才能消费，至今已超过30年历史。后于1993年，搬到董家湾小学旁，名为董家湾小吃。从开店的第一天，我们始终把食品安全与健康放在首位。在发展的过程中，我们不断创新、不断改进，研究出属于张记卤面馆的独特味道与配方，在昆明伴随着很多年轻人成长。1997年，张记卤面馆第二家店开业，由于当时没有给店铺取名，被很多顾客称作无名小吃。2006年，在苏家塘车站第三家张记卤面馆开张，取名新范楼卤面馆。

2012年，旗下面馆全部更名为张记卤面馆，注册商标为“新范”，近几年，经过新范团队的不懈努力，目前新范●张记卤面馆一共拥有9家直营店，数十家加盟店。